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看着就美味的几道家常菜值得一试

发布时间:2022-07-12 17:19:37

看着就美味的几道家常菜值得一试

看着就美味的几道家常菜值得一试

豆鼓蒸扣肉

做法:

1、豆腐皮切丝,香菇洗净切片,五花肉洗净切片,放入碗中,依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油,姜、葱拌匀,腌制20分钟中;

2、腌制好的五花肉片码入大碗,铺上香菇和豆皮;

3、将腌肉的料汁淋在上面,入锅蒸30分钟即可。

杏鲍菇炒牛肉丁

材料:牛肉250克,杏鲍菇200克,青红椒50克,蒜姜片5克。

调味料:黑椒汁10克,酱油5克,蚝油5克,盐调味。

详细做法:

1.将牛肉用刀均匀切成丁,用适量的黑椒碎,料酒和盐抓均,腌制10分钟待用。杏鲍菇用刀切成丁,青红椒切成丁备用。

2.热锅冷油后,放入牛肉丁和杏鲍菇一起慢慢煎制金黄色时,放入蒜姜片和青红椒炒香。接着放入调味料炒匀,大火煸炒制香即可出锅。

黄瓜炖鳝鱼

材料:鱔鱼肉250克,黄瓜1根,料酒20克,蛋清2个。姜、葱、盐、水淀粉各少许。

做法:

1.将鱔鱼去刺,洗净,切段,用盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆;黄瓜洗净,切块;姜切片,葱切小段。

2.炒锅上火,放油烧热,放入鳝段划散,放入姜片,稍炒,放入水,黄瓜炖至熟烂,加入盐调味,盛出撒上葱花即可。

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